＜黒いソーメン＞珍しいだけでなく健康にもいい！ 鹿児島のレストラン開発

◇「整腸、抗酸化作用も」

　鹿児島県指宿市の池田湖畔にある観光レストラン「池田湖パラダイス」がこのほど、「黒いソーメン」を開発し、販売を開始した。

　粉末化した南九州市川辺町産の孟宗竹（もうそうちく）の竹炭を練り込んだもので、仲宗根忠義調理長（５５）は「炭には整腸作用や抗酸化作用があり、珍しいだけでなく健康にもいい」と太鼓判を押す。

　宮崎市から観光で訪れて試食した若林新吾さん（３４）、幸子さん（２７）夫妻は「そうめんよりのど越しが良くて食べやすい。回転式そうめん流しも初体験で、黒いそうめんは面白くていいですね」と話した。

　黒いソーメンは単品で６３０円。マスの南蛮漬けなどが付いた定食で１６８０円